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寿がきや- 愛知県知立市 [ラーメン]

 また久し振りに『寿がきや』さんに行ってきました。今回はラーメン大盛りです。それでなんと390円!驚異です!しかし、これに関しては、“あんなのラーメンじゃない”との批判もあるかもしれません。前回のレヴューで、“寿がきやは愛知のソウル・フードだ”と書きましたが、まさにその通りなのです。この日もラーメンを食べながらそのことを考えていたのですが、例えば銭湯に置いてある100円くらいの瓶のコーヒー牛乳。あれをコーヒー専門店のコーヒーと比較する人はいないと思います。『寿がきや』のラーメンというものはそういう位置づけでよいのではないでしょうか?


IMG_4258.jpg


 そんなことを考えながら豚骨とは思えない白いスープをすすり、コシもほとんどないような麺を食べていました。しかし、これがまた大満足で、食べて良かったと思うのです。う~ん、愛知人にとっては理屈を超えたものですね。今日もごちそうさまでした!

『寿がきや知立アピタ店』
愛知県知立市長篠町大山18-1





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寿がきや- 愛知県知立市 [ラーメン]

 久し振りに『寿がきや』に行ってきました。寿がきやのラーメンはなんというか
本当に表現の難しい味なんですよね。豚骨といわれていますが、いわゆる豚骨とは
全く違ったスープです。

 久し振りに食べてみると、やっぱり美味しい!なんか懐かしくなる味なんですよね。
私は小さい頃から愛知で過ごして、寿がきやはずっと食べ続けてきました。しかし、
他から来た方はほとんどの方が美味しくないと言われます。確かに私が普段このブログ
で紹介しているようなお店と比べると土俵が違うと言わざるを得ませんが、この味は
愛知のソウルフードなのです。食べると感慨深い気持ちになるのです。


IMG_4951.jpg


 今日は普通のラーメンの大盛り、390円です。美味しく食べさせていただきました。
それからあの独特のスプーンとフォークの合体したようなものも久し振りにみました。



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