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『極太つけ麺 丸正分店』- 愛知県豊明市

久しぶりに丸正分店さんにお邪魔してきました。前回来させていただいてから1年以上になるでしょうか。前回の印象は少しパンチに欠けるというものでしたが、時間が経ってお店が進化したり、自分の味覚や好みが変わることでそれまでの印象とは全く違っているということも多々あるので、そんな嬉しいサプライズを楽しみに行きました。

平日の12時前ということですんなり座ることができました。注文は券売機でつけ麺を。丸正分店さんは大盛り、特盛りを無料でされているので、この日は特盛りを。

IMG_3581_convert_20131104225306.jpg


出てきたつけ麺をみると、極太で茶色味のある麺がかなり美味しそうですね。つけ汁に浸して一口食べてみると魚介系の旨味が口に広がります。味もかなり濃く私好みです、とここまでは良かったのですがやはり味の深みがないのです。

例えば岡崎や安城の一輝さんや、東浦のあっ晴れさんなどは魚介系の旨味がきたあとに、どっしりとした動物系の旨味がくるのですが、それがかなり薄いのです。麺はパンチがあるのですがいかんせんつけ汁が弱いです。前回来た時の印象そのままのつけ麺で少しがっかりしました。

麺も特盛りの割りには少なめで、大盛りだったら絶対に足りなかったという量でした。

つけ麺を食べ終わったあとは雑炊にしていただいたのですが、いったんつけ汁を受け取っていただいて調理していただくという形で熱々で美味しかったです。アクセントに乗せられたタクアンが良かったですね。

IMG_3582_convert_20131104225321.jpg


店員さんの対応もよく気持ちよく食べることができました。ご馳走さまでした。


極太つけ麺 丸正分店
住所:   愛知県豊明市前後町三ツ谷1312-1
電話番号: 0562-92-0929
営業時間: [月~土]
      11:00~14:00
      18:00~23:00
      [日・祝]
      11:00~14:00
      18:00~22:00
      ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:  無休


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『極太つけ麺 丸正分店』 - 愛知県豊明市 [ラーメン]

 今回は豊明の『丸正分店』さんにお邪魔してきました。このお店は御器所にある
本店の2号店です。極太麺が評判だったので、太麺が好きな私は楽しみにして行って
きたのですが、期待を裏切らない一杯でした。

 まず入り口のドアがいいですね。素朴な感じて、それだけで期待値が上がってしまい
ます。


IMG_8097.jpg



 入ると券売機で購入のシステムです。最近はこのシステムのラーメン店が増えましたね。
人件費削減にもなりますし、注文がスムースにいってとても良いと思います。

 お昼時は大盛り、特盛りまで無料でアップでき、さらにメシ割り(雑炊)も無料です。
これは有り難いサービスですね。私は大盛りにしました。

 出てきたラーメンをみると、麺はかなりの太麺で、少し茶色がかった全粒粉です。
つけ汁には魚粉と唐辛子がのっています。


IMG_6908.jpg


 早速食べてみると、やはり評判の太麺が存在感を出しています。コシが強くて全粒粉の
風味があり、美味しいです。つけ汁は魚介と野菜の風味が強いです。結構どろどろして
いるのですが、野菜からでるとろみなので、脂っこさはほとんど感じません。私の好み
としてはもうちょっと動物系の味が出てくれている方がいいのですが、それを差し引いても
美味しいです。

 しっかりと完食してからメシ割りを頼みました。ご飯を入れ、溶き卵を入れ、火にかけて
丁寧に作って下さいました。角切りのタクアンも入っていてかなり豪華です。これで無料とは!


IMG_7152.jpg


 水もカットレモンが入っていて、ラーメンを食べたあとの口をすっきりさせてくれました。
こういう細かい心遣いも有り難いです。

 店員さんの対応もよく、また行きたいと思うお店でした。ごちそうさまでした。

『極太つけ麺 丸正分店』
住所:   愛知県豊明市前後町三ツ谷1312-1
電話番号: 0562-92-0929
営業時間: 11:00~14:00
18:00~23:00
      (日曜日・祝日は~22:00)
定休日:  無休


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