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『ラーメン番長銀次郎』- 愛知県知立市

半年振りくらいに銀次郎さんにお邪魔してきました。ここはパチンコ店の一階にあるという立地から想像できるように、かなり脂が強いガツンと系だった覚えがあり、しばらく足が遠のいていました。

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メニューはラーメン、まぜそば、つけ麺で、前回つけ麺を食べたので今回はまぜそばをと思ったのですがやはりつけ麺にしてしまいました。大盛りも無料ということで大盛りに。

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つけ麺を注文すると唐辛子、かつお節粉、そしてニンニクのトッピングをきかれます。この日はかつお節粉のみを注文。

さらに銀次郎さんの売りは鉄板もやし。鉄板で豪快に炒めたもやしにタマゴをかけ黒胡椒をかけたこの品は、非常にシンプルでありながらめちゃくちゃ美味しく、つけ麺が出てるまでの繋ぎには十分過ぎるクオリティです。

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出てきたつけ麺をみると、国産小麦100%という麺は色も白くもなかなか太めで食べ応えがありそうです。つけ汁つけて一口食べてみると、脂がすごい。まずはこの印象が強過ぎて他の情報が頭に入ってきませんでした。前回食べたときは脂っこくて、旨味は少なくあまり良い印象ではなかったのですが、今回食べてみると確かに脂っこくはあるのですが、動物系の旨味もしっかりとあり、またかつお節粉をトッピングすることで魚介系の旨味もプラスされなかなかの味になっています。

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何度も食べたい名店というわけではありませんが、それなりに満足できるつけ麺だと思います。ただ、お店の方針であるとにかく気合いといった感じの大声は耳障りでした。

ご馳走さまでした。




ラーメン番長銀次郎
住所:   愛知県知立市上重原町花立30-1
電話番号: 050-5868-7924 (予約専用番号)
      0566-81-9939 (お問い合わせ専用番号)
営業時間: 11:30~16:00
      18:00~22:00
      ランチ営業、日曜営業
定休日:  月2回 火曜日


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